Bacon I'm in love

Mucha gente va a Nueva York a buscar fama y fortuna, a seguir el sueño americano o a encontrar el amor. Yo no iba a nada de eso, pero casualmente encontré el amor . Un amor, puro, sincero, desinteresado, y sin duda el más sabroso que haya probado:

  Tocino+ Chocolate= Amor

Lecciones de Navidad

A diferencia de tantas otras, esta Navidad fue verdaderamente especial; para mi y para mi familia, la Navidad adquirió un nuevo significado. Todos trabajamos unidos y felices (unos más que otros, y Marta más que ninguno), para alcanzar un proyecto común; un proyecto lleno de retos, dificultades técnicas y gastronómicas: Un Turducken, esto es, un pavo relleno con un pato, a su vez relleno con un pollo pequeño.

Algunos pensarán que es un exceso o que es algo asqueroso, pero en realidad fue la mejor cena de Navidad que mi familia haya tenido; una bomba de sabor que además nos dejo muchas lecciones sobre la Navidad, pero que nos servirán para toda la vida:

1) El tradicional bacalao es cosa del pasado, hay que dejarlo ir junto con los romeritos o la ensalada de Navidad.

2) La sopa, las ensaladas, la botana, e incluso me atrevería a decir que los postres, no contribuyen para nada a fomentar espíritu navideño, son simples rellenadores. Lo mejor es concentrarse en el plato fuerte.

3) Los usos y costumbres nacionales nos hacen creer que el recalentado es siempre mejor. Quien así piensa es por que su cena nunca ha sido tan buena como la nuestra: ¡no quedó nada para recalentar!

4) La piel del pavo no es suficientemente resistente, y puede romperse ante la presión de las otras dos aves queriendo salir. Por  eso es recomendable envolver el pavo en tocino, para evitar que el relleno logre escapar.

5) Los regalos no importan, no importa si Santa Claus no existe, cualquier pretexto es bueno para preparar un turducken y comer como si no hubiera mañana.

Premio Nacional de Administración Pública

Yo tengo una propuesta, pero no está documentada. La voy a escribir aquí para que quede constancia y para que mis lectores politólogos o especialistas en análisis de políticas públicas me den su opinión y me ayuden a definir detalles. También esperaría retroalimentación de mis lectores obesos mórbidos o cercanos a la morbidez.

Estoy segura que es una propuesta con potencial por que se enfoca en una de las pocas áreas de la vida del mexicano que no ha sido coptada por la acción gubernamental, de hecho, no creo que en ninguna parte del mundo se cuente con una institución tan vanguardista. Además, como todas las grandes ideas que han cambiado el curso de la humanidad, esta surgió de un sueño. Soñé que trabajaba en el INSTITUTO MEXICANO DE LA HAMBURGUESA.

Cuando desperté todavía pensaba que era buena idea. Cuando vi este cartel supe que el INH es el futuro.

Yo trabajaba, y cuando el Congreso apruebe mi idea, trabajaré en la Dirección General de Desarrollo de Nuevas Técnicas. Mi función principal será probar técnicas y adminículos diseñados para evitar que la hamburguesa escurra o manche la ropa. A fin de dar cumplimiento a los objetivos de esta honorable institución, que pensaré mas tarde, se constituirán las siguientes áreas: Dirección General de Investigación de Nuevos Ingredientes,  Dirección General de Aderezos y Guarniciones, Dirección General de Planeación de Puntos de Venta, Dirección General de Nuevas Presentaciones y el Departamento de Nomenclatura (por que no se me ocurren buenos nombres). 

A continuación algunas imágenes que comprueban la necesidad del trabajo conjunto de las áreas antes mencionadas para lograr el cabal disfrute de diferentes presentaciones de hamburguesas:

Hamburtennis

Pizzaburguesa

Tripleburgruesa

Postreburger

El pueblo mexicano se vería beneficiado con esta iniciativa, que, además de engrosar las filas de la burocracia, engrosaría las caderas y las panzas de el 20% de la población que aun no sufre sobrepeso, promoviendo así la igualdad entre los mexicanos.

Ponte a dieta....

La gente solía preguntarme con asombro “¡¿Cómo haces para estar tan flaca con todo lo que comes?!” Yo me sonrojaba y seguía echándole fruta a la piñata. 


Hoy, he decidido compartir con ustedes los secretos de mi estilizada y periforme silueta:

1)   Comer abundantes vegetales: la grasa vegetal neutraliza la animal.

2)   Mucha ensalada: si los pambazos están en la barra de ensaladas, cuentan como ensalada. Si la torta tiene lechuga, aguacate, cebolla y jitomate….obvio cuenta como ensalada por que “dos vegetales matan un animal.”

3)  Haz combos, por ejemplo tlacoyo relleno de carnitas, frijoles charros con un taco al pastor con queso- el famosisismo Potage-, pambazo relleno de carnes frías, brownie de chocolate con helado de vainilla, etc… Al hacer combos sólo prevalecen las calorías del alimento más gordo, las demás van de regalo

4)  Toma el café sin azúcar. Aprovecha el azúcar de otros productos para acompañar el café, pastel de chocolate, galletas, chocotorro, dulces…

5)   Toma muchos líquidos. Así cada hora te tienes que parar al baño con lo cual aumentas el ejercicio diario.

6)   Ahorrate las calorías de productos rellenadores: arroz, pan, tortillas, galletas. No consumas ninguno de estos productos a menos que sea en combos: tortas, arroz con mole, etc…

7)   Lo que robas del plato de los demás no engorda, las calorías se quedan en el plato de su dueño original.

8)   De vez en cuando es bueno comer productos medio pasados. Ayudan a desintoxicar a través de la intoxicación.
9)  Si un árbol cae en el bosque y no hay nadie que lo escuche, hace ruido? ¿Si me como un plato grande de pozole, dos tostadas de pata y un pastel de chocolate, y no ha nadie que me vea, cuentan las calorías? 

 ¡Garantizado! Mis lectores pueden corroborar mi sistema patentado…

O podían, hasta hace unos meses que cumplí 30 y mi metabolismo me traicionó y riajale! Que me salen unos jamones….que revientan pantalones! Que quede claro, no culpo a mi dieta sino a mi edad y esa si no la puedo cambiar.

Algo ligerito

¿Estas cansado de tu bajo peso?
¿Ya probaste todos los complementos alimenticios del mercado y tu cintura aun no rebasa los noventa centímetros reglamentarios para considerarte obeso?
¿Todavía no puedes obtener tu incapacidad laboral por tu baja masa corporal?
¿Los tacos, gorditas de chicharrón prensado, tostadas, quesadillas, tlacoyos, tortas, tlayudas, y demás platillos típicos de la comida mexicana no te han hecho efecto?
¿Aun no te sientes digna de que tu hermana de diga "la pozoles" o "mantecotas"?

Aquí la solución a todos estos problemas. Un sitio donde tus sueños se convierten en un ataque al corazón

Waffles rellenos de tocino


Helado de panques

"Capturan a El Pozolero; cocinó a 300 narcos: Sedena"

La semana pasada el Ejército capturó en Baja California a Santiago Meza López, El Pozolero del Teo, quien declaró haber deshecho en ácido los cuerpos de por lo menos 300 personas en 2008.

2 cosas me preocupan:
- Disolver cadáveres no es un delito grave, por lo tanto el Pozolero sólo tendrá un castigo de 90 días de salario mínimo de multa o 2 años de prisión.
- La siguiente nota del Sol de Tijuana:

Pozole dominguero

CONSUMIR un rico plato de pozole, sigue en la preferencia de los tijuanenses

Viento en popa este negocio

El Sol de Tijuana

26 de enero de 2009

por Ana Luz Sánchez Aguirre

Tijuana.- Aunque parezca chusco las personas que acuden a deleitarse con un buen plato de pozole dominguero "ni se acuerdan del pozolero". Los propietarios y encargados de la Pozolería Doña María están en su negocio y dicen no ver, leer ni escuchar noticias rojas.

Este domingo en la negociación ubicada en la avenida Negrete, entre las calles 11va y 10ma, estuvo a su máxima capacidad y entre los comensales se observó que algunos de ellos pidieron pozole.

Tras hacer alusión a la detención de Santiago Meza López. El llamado "pozolero del Teo", quien aparentemente deshizo por lo menos 300 cadáveres en sosa cáustica y haberle denominado que hizo una pozoliza, la gente lo relaciona de inmediato con un platillo de comida.(¿qué? Lo puede repetir de manera que una mente sencilla como la mía pueda entenderlo?)

Sin embargo para Ana María, la encargada de este sitio, dijo que "por salud mental" no tiene contacto con los medios de comunicación para no enterarse de las notas rojas y menos si pueden afectar en algo su negocio.

Es así como los comensales disfrutaron de los diversos platillos que ahí se venden, en particular de un pozole de maciza, así como de surtido que tiene un costo entre los 31.50 a los 37.50, dependiendo el tipo de carne, así como del tamaño del plato. (He aquí lo más importante de este caso, una clave para comenzar las investigaciones)

La encargada de este sitio de comida dijo que sólo han escuchado comentarios de compañeros sobre el "pozolero", pero prefiere hacer caso omiso para no sugestionarse y evitar ahuyentar a la clientela.

Sobre mi verdura favorita: el tocino

Uno de los componentes básicos de la dieta de mi familia es el tocino. Este suculento manjar puede, según la ocasión, formar parte de cualquiera de los grupos alimenticios básicos. Casi siempre le atribuimos la función de verdura, como acompañamiento de carnes, legumbres, o leguminosas.

Tocino en su versión ensalada, con ejotes y mandarina.

Por esta razón, el siguiente fragmento de “El Imperio” de Ryszard Kapuscinski me hizo comprender la sabiduría milenaria de mi estirpe:

“El tocino: he aquí en que radica el secreto de la vida. El secreto de la vida y la condición de la libertad. Si no tenéis tocino, es decir, si no tenéis esa elemental y principal riqueza, no seréis libres.”

Tocino de Cielo, no esta hecho con tocino pero el nombre es muy sugerente

Claro, es diferente cuando la tenencia de un puerco para hacer tocino significa la única posibilidad de subsistencia en la taiga siberiana durante el estalinismo, a cuando la ingesta masiva de tocino representa, irónicamente, una delgada línea entre la corpulencia y la obesidad.

Tocino, en su modalidad de reloj despertador con forma de cerdo que cocina tocino